KUPAS MANGGA

Mangga atau mangifera indica diduga berasal dari benua Asia Selatan & Asia Tenggara, termasuk India Timur, Myanmar, dan Bangladesh, hal ini ditentukan dari wujud fosil yang tampak sejak 25 hingga 30 juta tahun lalu.

Mangga banyak ditemukan di Indonesia, karena tanaman ini sangat cocok tumbuh di daerah tropis. Mangga biasa tumbuh di daerah dataran rendah, namun ada juga yang bisa tumbuh di daerah dataran tinggi hingga 600 m dpl. Varietas Mangga di dunia diperkirakan ada sekitar 2.000 jenis.

Dari berbagai jenis Mangga, dibalik kesegaran dan rasanya yang manis, ternyata mangga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan , karena mengandung zat–zat yg sangat berguna bagi tubuh, diantaranya menjadi sumber serat, sumber vitamin C dan E, anti oksidan dan berbagai mineral.

Mangga mengandung zat karotenoid atau beta crytoxanthin, yaitu bahan penumpas kanker.

Satu buah mangga mengandung tujuh gram serat yang dapat membantu sistem pencernaan. Sebagian besar serat larut dalam air dan dapat menjaga kolesterol agar tetap normal.

Mangga memiliki sifat kimia dan efek farmakologis tertentu, yaitu bersifat pengelat (astringent), peluruh urine, penyegar, penambah napsu makan, pencahar ringan, peluruh dahak dan antioksidan.

Kandungan asam galat pada mangga sangat baik untuk saluran pencernaan. Sedangkan kandungan riboflavinnya sangat baik untuk kesehatan mata, mulut, dan tenggorokan.
Mangga pun berkhasiat membantu menyembuhkan berbagai penyakit, diantaranya radang kulit, influenza, asma, gangguan penglihatan, gusi berdarah, radang tenggorokan, radang saluran napas, sesak napas dan borok. Selain itu juga bisa mengatasi bisul, kudis, eksim, perut mulas, diare, mabuk perjalanan, cacingan, kurang nafsu makan, keputihan, gangguan menstruasi, hernia dan rematik.

Contoh pemanfaatan mangga untuk mengatasi penyakit antara lain:

Meringankan Influensa : 200 gram daging buah mangga ditambah 10 gram jahe, dan dua batang daun bawang putih. Bahan-bahan ini direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 250 cc. Kemudian airnya disaring dan diminum selagi masih hangat.

Radang Kulit : 150 gram kulit buah mangga dimasak dengan air secukupnya hingga mendidih. Dalam kondisi hangat, air rebusan ini dipakai untuk mencuci bagian kulit yang mengalami sakit atau peradangan. Ramuan ini juga bisa digunakan untuk mengatasi eksim.

Mabuk Perjalanan : mangga yang sebelumnya dikeringkan lalu direbus dengan air secukupnya. Setelah hangat, tambahkan madu secukupnya dan 10 cc air jeruk nipis lalu diaduk hingga rata. Selanjutnya ramuan ini diminum selagi hangat.

dari berbagai sumber

MEMILIH MANGGA YANG OKE....

Cara memilih mangga, Pilih mangga yang baik dengan warna hijau kekuning-kuningan, kulit licin, dan aroma yang manis. Hindarilah memilih buah yang terlalu keras atau terlampau lembek, memar, atau berbau fermentasi, karena itu dapat berarti buah mangga tersebut telah rusak. Jangan pilih mangga yg warnanya tidak merata, yg bagian pangkal kuning mateng tp yg ujung masih keliatan ijo, itu biasanya ada penghuninya, ya semacam serangga gitu, meski dr luar kulitnya terlihat mulus

Pilih mangga yang bonggol dan ujung pangkalnya berwarna kekuningan dan harumnya sampai ke ujung buah. Kulitnya pun mulus dan kencang, tidak mengerut.

Untuk mangga jenis si manalagi, sebaiknya justru pilih yang masih berwarna hijau, karena akan terasa lebih manis dan renyah saat dimakan.

Semoga bermanfaat

dari berbagai sumber

CARA ASIK MAKAN MANGGA

Written by Oezy

Musim mangga, wow… melimpah ruah,dari mangga yg enak maupun kecut-kecut seger ada dimana2. harganya pun murah meriah, sungguh sayang kalo dilewatkan begitu aja.

Klo yg jenis “Arummanis” sih enak dimakan begitu aja, tp klo yg jenis “Sengir” yg rasanya bikin nyengir karena asem asem kecut gitu,enaknya dibikin yg enak aja deh

Jadilah….

PUDING MANGGA ANTI NYENGIR

Bahan :

• 3 buah Mangga “sengir” ( dipasar biasa dijual Rp 1000 dapet 3 pcs )
• 4 s/d 5 sdm Gula Pasir ( menurut selera aja lah )
• 1/8 sdt Kayu manis bubuk ( dikit aja )
• 1 bks Agar – agar bubuk
• 1 gelas / 200 ml air

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan agar2 ukuran kecil.
2. Kupas mangganya, potong kecil2
3. Blender mangga, gula pasir dan air ampe halus. Masukkan dalam panci.
4. Tambahkan agar2 dan kayu manis bubuk, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sampai mendidih, tuang dalam cetakan, dinginkan.
6. Dah…siap dinikmati….Emak…eh Enak gitu lho…