SWEET CHOCHOLATE COFFEE COOKIES

Written by Oezy

Ini adalah kukis favoritku, rasanya manis dan beraroma kopi dan coklat, pokok e uenak deh…

Coba aja, cara bikinnya mudah kok

Bahan :

• Margarine : 200 gr
• Nescafe classic : 1 sachet 2 gr
• Coklat bubuk dutch process : 2 sdm
• Susu bubuk : 2 sdm ( 1 sachet Dancow 27 gr )
• Gula halus : 175 gr
• Terigu protein rendah : 300 gr
• Maezena : 50 gr
• Kuning telur : 1 btr
• Baking powder : ½ sdt
• Garam halus : ½ sdt
• Choco chip : 50 gr

Cara Membuat :

1. Campur Margarine, gula halus, garam, coklat bubuk, Nescafe ( ayak dulu )dan susu bubuk,kocok hingga rata, masukkan kuning telur kocok rata, masukkan terigu, maezena, baking powder dan garam, aduk rata.
2. Ambil 1 sdt adonan bentuk bulat pipih taruh di Loyang kue kering yg sudah dioles margarine, tempelkan choco chip diatasnya.
3. Panggang dlm oven ± 160˚ selama kira2 25 menit, atau sampai matang, angkat, sajikan.

BUBUR MANIS UNTUK BERBUKA

Selagi masih bulan puasa tdk ada salahnya coba2 bikin Bubur manis, untuk berbuka. Selain bahan2nya mudah didapat, cara membuatnya juga gampang lho, Eh.. siapa tau ada yg ketagihan …

BUBUR BIJI SALAK

Resource : Majalah Lisa ( edisi lama banget )

Bahan :

• 500 gr Ubi Merah rebus halus
• 50 gr Tepung tapioca
• 250 gr Gula jawa ( disisir )
• 250 ml Air
• 500 ml Santan dari ½ btr kelapa
• 2 lbr Daun Pandan
• 1 sdt Garam

Cara membuat :

1. Ambil 375 gr Ubi halus, campur rata dengan tepung kanji dan ½ sdt garam.
2. Bulat2kan adonan sebesar biji salak, sampai adonan habis.
3. Didihkan air, masukkan biji salak, rebus hingga matang dan terapung, tiriskan.
4. Didihkan lagi air rebusa tadi, masukkan Gula Jawa, masak hingga gula larut, masukkan sisa ubi halus, aduk rata didihkan.
5. Masukkan biji salak. Dinginkan.
6. Didihkan santan dengan daun pandan dan ½ sdt garam, aduk2 biar santan tidak pecah, dinginkan.
7. Sajikan Bubur biji salak ini dengan santan.

BUBUR PACAR CINA

Masih dari sumber yang sama

Bahan :

• 100 gr Pacar cina siap pake
• 500 ml Santan dari ½ btr kelapa
• ½ sdt Garam
• 100 gr Gula Pasir
• 1 lbr Daun pandan potong ± 3 cm
• 1 sdm Tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Rebus pacar cina hingga terapung, matang dan mengembang.
2. Tiriskan, dan siram pacar cina dengan air dingin, biar tidak lengket, sisihkan.
3. Masak santan, garam, gula pasir dan daun pandan, sampai mendidih sambil aduk2 biar santannya ngga pecah.
4. Masukkan Pacar cina, aduk2 didihkan lagi. Dinginkan. Sajikan

Tips :

Jika menyukai bubur cina yang lebih kental bisa tambahkan 1 sdm tepung tapioca, sewaktu memasak santan.

TIPS BERPUASA

Written by Oezy

Alhamdulillah setelah lewat 1 tahun akhirnya kita ketemu lagi dengan bulan Ramadhan, kedatangan bulan suci ini tentunya membawa kebahagiaan buat umat muslim sedunia, karena keistimewaan2 di bulan ini seperti yang sudah tercantum dalam Al-qur’an maupun Hadist.

Mungkin sudah banyak kita dapatkan tips2 tentang berpuasa di berbagai media

Dan berikut ini adalah Tips2 berpuasa yang bisa dijadikan sebagai referensi atau sekedar untuk mengingatkan kita, biar kita bisa tetap sehat selama berpuasa, karena sebenarnya berpuasa itu menyehatkan

Tips berbuka

1. Jangan menunda berbuka puasa, begitu terdengar azan langsung aja deh berbuka ( kalo yg ini emang udah adatnya dari dulu kala he..he..he..
2. Berbukalah dengan Kurma atau buah2an yang manis untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa, biar tenaganya pulih.
3. Jangan lupa minum 1 gelas air putih, trus sholat magrib dulu ya…
4. Habis sholat magrib silakan aja makan kudapan apa aja yg penting jangan makan kudapan manis terlalu banyak, tp kalo buah2an yang manis2 sih ngga masalah asal jangan berlebihan
5. Makan malam bisa Setelah sholat Isya dan tarawih, dengan porsi yg secukupnya aja dan perbanyak minum air putih.
6. Hindari makanan yg pedas2 dan terlalu asem.

Dalam berbuka puasa jangan langsung makan sampai perut kenyang, tapi makanlah setahap demi setahap, biar kerja lambung tidak terlalu berat, demikian juga untuk sahur makan dan minum secukupnya aja, pokoknya dalam segala hal emang kita sebaiknya tidak berlebihan, kan,,,

Selamat berpuasa,Mudah2an bermanfa’at

ES LIDAH BUAYA CERIA

Written by Oezy

Selain biasa dijadikan penyubur rambut, daun lidah buaya bisa lho dijadikan minuman yg sehat dan menyegarkan.
Awalnya sih ngga percaya kalo Lidah Buaya itu enak dijadikan minuman, Jangan2 rasanya langu, dsb…
Tapi setelah mencoba minuman Lidah buaya yg dikemas dalam gelas plastik yg dijual disalahsatu Mall di kota Batam,baru deh percaya….ternyata enak, seger apalagi setelah didinginkan dlm kulkas, hmm…mmm…

Ini adalah resep sederhana hasil coba2 minuman Lidah Buaya, yg rasanya ngga kalah seger seperti minuman Lidah Buaya yg di jual,

Bahan:

1 batang Daun Lidah Buaya, Kupas Potong Dadu  1 cm cuci bersih sampai hilang lendirnya.
2 gelas ( 400 ml)Air
 80 gr Gula Pasir atau menurut selera
1 btr Jeruk nipis, peras ambil airnya

Cara membuat :

Didihkan 400 ml air dan gula pasir, masukkan lidah buaya, didihkan lagi, angkat dari kompor, masukkan air jeruk nipis,aduk sebentar, dinginkan sampai benar2 dingin.
Sajikan dengan es batu secukupnya.

Tips :

Sebelum diminun, ramuan Lidah Buaya ini harus didinginkan dulu dalam suhu ruang sampai benar2 adem, biar rasa langunya hilang.

Buat yg berkulit sensitive seperti aku, sebaiknya menggunakan sarung tangan plastik sewaktu mengupas Lidah Buaya, biar ngga kena getahnya yg bisa bikin gatel.

Untuk khasiat lain dari Lidah Buaya, bisa dilihat di Sentra informasi IPTEK

Jangan sia-siakan Tanaman Lidah Buaya di pekarangan kita,
Banyak Khasiatnya lho…

CAKE PISANG GABLOX

Berawal dari panen pisang gablok yg melimpah, dan bingung mo diapain tu pisang karena kalo di makan begitu aja rasanya ngga enak banget, selain bentuknya yg besar2 rasanya juga sedikit kecut, akhirnya pisang yg mirip pisang kapok tapi besar itu kujadikan cake aja. Dan rasanya tidaklah mengecewakan.

Resep ini sebenarnya diadaptasi dari http://www.cooks.com/ dengan nama asli “Bourbon Banana Nut Bread”.

Bahan :

½ cup ( 125 ml ) Margarine, pada suhu ruang

1 cup ( 250 ml ) Gula

2 btr Telur

2 cup ( 500 ml ) Terigu protein sedang

1 sdt ( 5 ml ) Baking Powder

½ sdt ( 2 ml ) Soda Kue

½ sdt ( 2 ml ) Garam

3 buah Pisang Gablok yg sudah mateng dilumatkan

1 sdt ( 5 ml ) Vanili

2 sdm ( 30 ml ) gula merah cair

¼ cup Kacang panggang cincang

Cara membuatnya:

Panaskan Oven pada suhu 350°F (180°C ) minyak’ie loyang loaf uk. 9¼ X 5¼ X 2¾ inc ( 23 X 13 X 8 cm )

Mixer semua bahan kecuali ¼ Cup ( 50 ml )Kacang , Kocok dengan kecepatan rendah, ampe terigunya basah, trus kocok dengan kecepatan sedang ampe Lembuuut, tuang ke dlm loyang.

Taburkan kacang diatas adonan, oven selama 1 jam / sampe mateng ( pake tes tusuk ), keluarkan dr loyang, dinginkan sampe dingin seluruhnya

BUTTER CAKE "PO HONG"

Selama ini singkong atau "Po Hong" dalam bahasa jawa, bisa juga disebut dengan “Ubi Kayu” hanya dipandang sebelah mata. Singkong biasa di rebus dan disajikan sa'at musim hujan, bisa juga di buat sebagai bahan baku berbagai macam panganan sederhana seperti gethuk, tiwul, dan lain-lain.

Singkong banyak kita temui di daerah daerah pedesaan terutama di pulau jawa. Singkong bisa dibeli dengan harga yang sangat murah di pasar pasar tradisional.

Ditengah harga harga bahan makanan yang melambung tinggi, singkong bisa kita jadikan alternatif bahan makanan, bisa juga kita jadikan sebagai bahan pengganti terigu.

Dengan sedikit ketelatenan singkong juga bisa dijadikan bahan baku cake yang rasanya tidak kalah lezat dengan cake cake yang terbuat dari terigu.

BUTTER CAKE "PO HONG"

Recipe by Oezy

Bahan :

• Singkong 1 kg dikupas, parut dan peras ampe tinggal ampasnya, timbang lagi jadi +/- 450 gr
• Telur 5 btr
• Gula Pasir 250 gr
• Margarine 250 gr
• Santan kental 100 ml
• Garam 1/2 sdt
• Baking Powder 1/2 sdt
• Vanili 1/2 sdt

Cara bikin :

1. Pisahkan putih dan kuning telur, kocok putih telur ampe kaku. sisihkan
2. Kocok Margarine dan gula pasir ampe pucat, masukkan kuning telur satu per satu kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan oven
4. Masukkan santan, garam, baking powder dan Vanili dalam adonan margarine, aduk sampai rata.
5. Masukkan ampas singkong, aduk sampai rata.
6. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dengan metode aduk balik, sampai tercampur rata, air yg tersisa di bawah putih telur jangan ikut dimasukkan dlm adonan.
7. Tuang adonan dalam loyang persegi 20 cm yg sudah dioles margarine dan di taburi terigu.
8. Panggang dalam oven sampai matang +/- 45 menit.
9. dinginkan, butter cake singkong siap di sajikan...

KASIAT DAN MANFAAT NANAS

Selain sebagai buah meja,buah nanas dan daunnya bisa digunakan untuk pengobatan berbagai macam penyakit diataranya :

Ø rasa penuh di lambung

Ø sembelit

Ø radang tenggorok

Ø menurunkan berat badan

Ø beri-beri

Ø keseleo, bengkak terpukul,darah mudah menggumpal (blood coagulation)

Ø aterosklerosis (penyempitan pembuluh darah)

Ø menghambat pertumbuhan tumor

Ø meningkatkan penyerapan (absorbsi) obat

Ø terlambat haid

Ø cacingan

Cara Pemakaian:

Untuk obat yang diminum, jus 1/2-2 buah nanas ukuran sedang atau dapat juga diparut, lalu minum.

Untuk pemakaian obat luar, kupas buah nanas, lalu parut. borehkan hasil parutannya pada bagian tubuh yang sakit, seperti membersihkan jaringan mati (debridement) pada luka bakar, ketombe, bisul, koreng, dan radang kulit (dermatitis).

Cara lain, tumbuk daun nanas sampai halus, lalu balurkan pada luka bakar, bisul, dan gatal-gatal.

Contoh Pemakaian:

Cacingan

Kupas 1 buah nanas muda, lalu cuci sampai bersih. Selanjutnya, bilas dengan air masak, lalu parut. Peras clan saring hasil parutannya, lalu minumkan pada anak yang cacingan sedikit demi sedikit.

Keseleo, memar akibat terpukul

Kupas 1 buah nanas yang sudah masak, potong-potong, lalu dijus. Minum air yang terkumpul sekaligus.

Radang tenggorokan

Kupas 2 buah nanas yang telah masak, lalu cuci sampai bersih. Potong-potong, lalu dijus atau diparut. Selanjutnya, peras menggunakan sepotong kain bersih. Minum air perasan yang terkumpul, sehari 3 kali, setiap kali cukup 1/3 bagian.

Peradangan di kulit (dermatitis), ketombe

Sediakan 1/2 buah nanas yang telah masak. Kupas kulitnya, lalu parut. Hasil parutannya dipakai untuk menggosok kulit yang bersisik dan mengelupas, baik di kulit kepala atau bagian lain dari tubuh. Lakukan sekali sehari, malam sebelum tidur. Keesokan paginya baru dicuci bersih. Lakukan setiap hari.

Ketombe

Sediakan 1/4 buah nanas masak. Kupas kulitnya, lalu parut, peras, dan saring. Tambahkan air perasan 1 buah jeruk nipis dan aduk sampai rata.Gunakan ramuan ini untuk menggosok kulit kepala yang berketombe. Lakukan malam sebelum tidur. Keesokan paginya rambut dikeramas. Lakukan 2-3 kali dalam seminggu.

Menurunkan berat badan

Kupas 1 buah nanas yang tidak terlalu matang, lalu cuci sampai bersih. Potong-potong, lalu dijus atau diparut. Selanjutnya, peras menggunakan sepotong kain bersih dan air perasannya langsung diminum sekaligus. Lakukan 2 kali sehari.

Sembelit

Kupas 3 buah nanas yang belum masak, lalu cuci sampai bersih. Selanjutnya, jus atau parut, lalu peras. Minum air perasannya setelah makan, sehari 2 kali, masing-masing cukup 1/2 gelas.

Beri-beri

Kupas 2 buah nanas yang sudah masak, lalu cuci sampai bersih. Selanjutnya, jus atau parut, lalu peras. Minum air perasannya sekaligus. Sebaiknya diminum pagi atau siang hari sesudah makan.

Luka bakar, gatal dan bisul

Cuci daun nanas sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Balurkan pada bagian yang sakit.

Rasa penuh di lambung karena pencernaan terganggu

Minum jus nanas 3 kali sehari masing-masing 3/4 gelas (150 cc). Lakukan 1/2 jam sebelum makan.

Catatan:

Ibu hamil dilarang minum perasan buah nanas muda.

Buah nanas di dalam saluran cerna difermentasi menjadi alkohol yang dapat menimbulkan kambuhnya rematik Gout.

Penderita kencing manis (diabetes mellitus) dianjurkan untuk membatasi dalam mengonsumsi buah nanas karena kandungan gula buah yang masak cukup tinggi.

( iptek.net/Oezy )